Hvernig reiknar þú út innkaupamagn og tap á hótellíni?

• Útreikningur á innkaupamagni líns

Hversu mikið lín ætti hótel að þurfa til að starfa eðlilega án þess að lenda í skorti?

Hugtakið lín PAR: Við köllum lín sem getur uppfyllt þarfir hvers hótelherbergis sett eða 1par.

 

• Útreikningur á hótelveltu

Hversu mörgum hlutum þarf hótelið að velta?

Fjöldi par fyrir lín: 1 par fyrir gestaherbergi; 1 á fyrir gólfið; 1 á fyrir þvottahús; 0.5 pör eða 1 fyrir vöruhúsið.

 

 

• Hvað telur þú vera tapið og tilkynntir um tap á líni?

 

Grunnpunktur: útreikningur á nauðsynlegu línmagni.

Greining: Tökum stórt teppi sem dæmi. Stærð eins teppis er 2 metrar á 2 metrar. 214 herbergi þurfa slík sængurver. Samkvæmt veltukröfum hótelsins þurfa herbergin, þvottahúsið og gólfverkstæðin að vera 1 hluti hvert og vöruhúsið 1 hluta. Upphæðin er 0,5 par. (Ef um opið hótel er að ræða er best að útbúa 1 par í vöruhúsinu.). (1par+1par+1par+0.5par)*214=749 (slár); 749+4*4=765 (slár).

 

Hvers vegna er nauðsynlegt innkaupamagn 800 stykki? Aðalatriðið er mánaðarlegt tap og skemmdir á rúmfötum og þarf að meta kaupmagnið að fullu. Hótel munu taka upp langtímasamstarf við birgja, svo þeir geti íhugað 4-mánaðaruppfyllingu. Ef það er óþægilegt fyrir birginn að fylla á þá geturðu íhugað að bæta á upphæðina í eitt ár.

Áætlað er að 4 stór sængurvera mengist eða skemmist á þessu hóteli í hverjum mánuði, þannig að áfyllingarupphæðin er 16. Samkvæmt útreikningi þarf hótelið að kaupa 756 hluti. Hins vegar ber að líta til þess að línframleiðsla birgja er í heilum tölum, þannig að tilskilið innkaupamagn er heil tala sem er nálægt útreiknuðu verðmæti 800 stykkja.

 

 

• Útreikningur á árlegu taphlutfalli

Eftir að hafa lokið við línbúnað fyrir hvert herbergi verður þú einnig að huga að uppfærsluferlinu, sem krefst stöðugrar áfyllingar og nýrra kaupa á rúmfötum. Því þarf að huga að árlegri neyslu hvers líntegundar.

 

Hugtakið sóunarhlutfall: Sóunarhlutfallið vísar til slits á hör. Hótelið krefst þess að skipta um skemmd eða úrelt rúmföt til að viðhalda forskriftum og þjónustustigi hótelsins.

 

Mismunandi eiginleikar hör hafa mismunandi þvottatíma. Til dæmis, fyrir hótellínarföt, ætti bómull að þvo 250 til 300 sinnum; fyrir pólýester bómull, það ætti að þvo 400 til 450 sinnum; og fyrir hótelhandklæði ætti að þvo það 150 til 180 sinnum.

 

 

[Tilfelli 1] Þegar ég var að skoða textílverksmiðju í Nan tong sá ég fyrir tilviljun japanskan mann ræða kaup á hótelrúmfötum. Hann sagði að hótelið sitt myndi skipta um slatta af rúmfötum á hálfs árs fresti, sem sýnir að þeir leggja mikla áherslu á gæði rúmfata. Þvert á móti eru rúmfötin á mörgum hótelum rifin, mikið af ló fellur af brúnunum og handklæðin eru svört og enn í notkun. Við skulum ekki tala um gæði þjónustunnar. Af þessum sökum munu viðskiptavinir ekki dvelja þar aftur. Svona hótel.

[Samantekt] Starfsfólk hótelsins ætti að huga að gæðum línsins, það er að bæta forskriftir hótelsins.

 

• Útreikningur á tjónahlutfalli og ársnotkun

Fjöldi tímablaða þvegin á ári: 365/3=122 sinnum;

Árlegt tap á rúmfötum: Raunverulegur endingartími 300 sinnum/122 sinnum=2,5 ár;

Árlegt taphlutfall: 1/2,5*100%=40%;

Ársneysla: árleg rúmfötnotkun (X)=fjöldi rúmfata í hverju herbergi (P) * fjöldi gestaherbergja (K) * spáð árlegt meðalnýtingarhlutfall (O) * árlegt taphlutfall einstakra rúmfata (S), það er, X=P*K*O*S, leiðir til: X=2 atriði*150 herbergi*65%*40% =78 atriði.

 

 

Ofangreind gögn eru eingöngu til viðmiðunar. Undir venjulegum kringumstæðum fer línslitið ekki yfir heildartekjur herbergisins.

Með greiningu á dæmum ætti hótelstarfsfólk að safna tölfræði um tap og tap á línþvotti sérstaklega, átta sig á fjölda skipta sem lín er þvegið, draga úr þvotti á dag og nota ýmis kerfi til að koma í veg fyrir líntap og spara meiri kostnað fyrir hóteli.